Recetas de Cocina de la Vera

Ingredientes:

• Aceite…….1 vaso (escaso)
• Azúcar……1 vaso
• Harina…….3 vasos
• Huevos……3
• Levadurina..1 sobre
• Ralladura de limón o de naranja, al gusto.(opcional)
• Frutos secos, picados ½ vaso. (opcional)

Elaboración:

Mezclar los ingredientes, incorporando la harina con la levadurina, al final. Y por último los frutos secos.

Volcar la mezcla en un molde engrasado, y meter en el horno precalentado a 180º hasta que esté cocido.(Depende del horno. Se puede comprobar, pinchando con palo de pincho moruno, si sale limpio es que está listo).